O Centro do Comércio de Café de Vitória em conjunto com o CETCAF promoveu nos dias 27 e 28 de março o 7º. Simpósio Estadual do Café e a 4ª. Feira de Insumos tendo como tema central a Produção e o Consumo do Café, proporcionando um importante conjunto de informações e oferecendo um abrangente cenário das perspectivas do café.

Prestigiaram o evento o Governador do Estado, Paulo Hartung, o vice-governador, Ricardo Ferraço, o Secretário Nacional de Produção e Agroenergia do MAPA, Manoel Bertone, o Secretário da Agricultura César Colnaghi, dirigentes do Cecafe, Abic, Abics, exportadores, industriais, além de um grande número de produtores capixabas e técnicos da INCAPER.
Sob a coordenação de Dário Martinelli e Frederico Daher, Presidente e Superintendente do CETCAF, os trabalhos do Simpósio despertaram grande interesse e os participantes foram brindados com um conjunto de excelentes palestras. A qualidade e homogeneidade das apresentações e os debates reunindo especialistas de todos os segmentos colocaram o Encontro como um dos principais eventos do agronegócio café, transcendendo aos interesses regionais do Espírito Santo. Manoel Bertone fez uma ampla exposição sobre as ações do MAPA, e enfatizou o seu empenho de promover uma integração cada vez maior da cadeia do café em torno do CDPC. Marcelo Netto, Presidente do CCCV, além de oferecer dados sobre as disponibilidades internas e safras brasileiras, apresentou uma síntese objetiva e esclarecedora da forte influência dos Fundos de Investimento na formação dos preços do café e da intensa oscilação de cotações que resulta desse quadro.

Na questão do consumo, grande destaque às intervenções de Edward Jezzniak, da Nestlé, e do Presidente da Melitta Brasil, Bernardo Wolfson, que discorreram sobre Novos Produtos e Tendências do Consumo, destacando uma visão otimista sobre as perspectivas de aumento do consumo mundial. No campo da produção, João Staudt trouxe informações importantes sobre o desenvolvimento da produção em inúmeros países produtores, incentivados não só pelos altos preços externos mas também por políticas de paridades cambiais favoráveis que incrementam ainda mais a renda dos cafeicultores. Destacou também que vantagens comparativas que a produção brasileira mantinha em relação aos outros países, como o sistema de colheita pela derriça, hoje tornam-se comuns em países produtores de cafés despolpados.

As perspectivas de um futuro de aumento da oferta, interno e externo, no caso do café robusta, imprimiu com grande ênfase a necessidade de serem adotadas políticas voltadas para a melhoria de qualidade do conillon capixaba, através de maiores investimentos e aperfeiçoamento das tecnologias de preparo e de secagem.